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中國時報【邱雯房屋全額貸-o-貸款轉貸-o-汽車貸款轉貸敏╱台北報導】

菜價居高不下,特別是高麗菜、大白菜和菠菜,不但讓餐飲業者吃不消,婆婆媽媽也買不下手,聰明的消費者乾脆上館子,反正自己開伙也是貴,不如上吃到飽餐廳,以前猛吃肉,現在猛吃蔬菜才划算。

以蔬菜為主力商品的素食餐廳,很難找到替代商品,只能迎頭苦戰,自行吸收高昂菜價。像以素食點心主打的養心茶樓,公關施玉晴說,點心不像一般熱炒,還可用其他菜色替換,招牌的蘿蔔絲餅,就得用新鮮菜頭製作,因此雖然菜價翻倍,前所有菜色仍然以原價格販售,「相信這是非常態性狀況,希望可撐過這個過渡期」。

擁有超過15家分店的素食自助餐廳明德素食園強調,推廣健康勞貸利率-o-信用不好如何貸款-o-信用貸款車貸素食,絕不會以素料作為替代商品,在葉菜類供應不足下,僅能稍調整瓜果或根莖類比例,但蔬菜類盤數絕不會減少,價格更不敢喊漲。

走平價、吃到飽路線的千葉火鍋,最近生意反特別好,主因不是天氣轉涼,公關劉佳茹說,消費者也精打細算,菜價貴到買不下手,乾脆到餐廳吃到飽,儘管成本高,菜色、菜量卻不能打折扣,「高麗菜貴也沒辦法,火鍋就是要配高麗菜,總不能不出吧!」

西門町一帶經營石頭火鍋的業者透露,菜價「聞颱色變」非一兩天事,只要颱風來,價格都是好幾倍,餐飲業不太可能把成本轉嫁消費者,只能稍調整菜量,「同樣價格餐點,菜量可能少一點!」

高麗菜貴桑桑,有臭豆腐店乾脆以酸菜代替傳統泡菜。而專賣韓式泡菜店家大喊吃不消,之前大白菜一箱約6顆,20斤要價500元,最近漲到750元,漲幅五成,再加上接連颱風讓菜價飆高,原本一盒120元泡菜漲到150元。

至於菜價比傳統市場便宜的黃昏市場,菠菜一斤竟也要100元,有婆婆媽媽問了價錢後馬上掉頭;還有台北上班族專程跑到批發市場採購,沒想到小公教優利貸-o-公教人員小額信貸-o-公教信貸白菜一斤也要50元,菠菜一斤70元,直呼價格太誇張。一位邱姓主婦說,現在菜錢要比以前多一倍。

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