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教育部昨晚表示,檢警查獲台中雄勳公司販售過期香料,導致食品大廠卜蜂買來加工肉

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品而受波及。教育部緊急清查後,發現全台可能有一○二所中小學營養午餐也使用到卜蜂的問題肉品,其中兩校已確認,另

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一百校疑似食用,一旦確認會立即停用。

教育部綜規司長陳雪玉表示,教育部透過校園食材登錄平台,清查十六個縣市中小學營養午餐使用的肉品,發現六十八所國中小、卅四所高中職使用問題肉品,其中雲林縣、花蓮縣各有一所學校已完成確認,使用到有問題的「三節翅」,其他一百校正在進一步確認中。

陳雪玉表示,依照「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理法」,學校內供售食品都應符合相關法令;確保校園食材安全,外訂盒餐也須要求廠商提出檢驗合格證明等;各校更應派專人管理、隨時監控食品安全,一旦發現使用黑心食品,應立即回報、停用。

教育部表示,教育部已經設立「校園食材登錄平台」,各校應督促餐廳、廠商,將校園食材的來源等相關資訊上傳,以確保食安。廠商若是違反相關法令,學校也須依契約進行記點、扣款甚至解約等處置,維護校園食安。

陳雪玉也呼籲各校應要求供膳或供應食材的廠商,提出最近一期中央主管機關檢驗合格證明或合格工廠產製的證明;同時呼籲地方政府指派專人查察,確認學校使

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用的問題肉品都已停用回收。

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